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川魚を身近に地元感覚で【愉しんで】頂けますように…

大量生産ではなく、代々受け継がれてきた技と真心で、

美味しい鮎塩焼きや国産鰻白焼き、鮎甘露煮、那珂川 旬の恵み天然魚をお届け致します。

☆天然生鮎御希望のお客様はお電話にてお問い合わせ下さい。

☆お盆中のご来店、通信販売をご利用頂いたお客様、誠にありがとうございました。


素材そのものを愉しみたい方へ,塩分の気になる方へ【鮎素焼き】5尾から尾数ご選択頂けます

那珂川名産鮎素焼き

塩分の気になる方へ…身体想い…

「塩分が気になるから塩は付けないで焼いて下さい!」
と言うお客様の声にお応えして!
『鮎素焼き』始めました!


●シンプルだからこそ厳選素材
当店では料理の美味しさの決め手は大方
素材だと思っております。
当店の鮎は、お塩を付けずに素のままでも
美味しくお召し上がり頂ける
上質な鮎を使用しております。
【使用鮎の特徴】
・豊富な地下水(川の伏流水)を使用し、
天然仕立てに仕上げており姿も美しい鮎を使用。
・鮎の味と香りを大切にし、焼き上げると
香ばしさ引き立つ旨みのある鮎を使用。

●魚良職人の心意気
和食の原点、
五感を使って「食」を愉しむ。
皆様に目でも鮎の美しさを愉しんで
頂けるよう、当店の串打は、鮎それぞれ
の個性に合わせ鮎が川を遡上し
跳ね踊っているようなイメージ
「登串」という技法で串打をします。
この串打で焼き方も決まる
とても重要な作業になります。

鮎素焼き

【やはり炭火焼き】

時代がどんなに進歩し、優良な調理器具ができても、

『自然と人が作り出す炭火焼きの美味しさに勝るものなし!』

当店は思っています。

遠赤外線効果で、必要な水分は逃さず、余分な脂を落とすため

外側は“パリッ”と香ばしく、

内側は“ふわぁ〜っ”と、

鮎の旨みと香りが溢れ出す!

魚良の美味しい『鮎素焼き』になるのです。



鮎素焼き

鮎素焼き

原材料名 :鮎(養殖)
保存方法 :要冷蔵
賞費期限 :製造日含め3日以内 ※消費期限に限らずお早めにお召し上がり下さい。
お召し上がり方:温めて召し上がりますと風味が一層増して美味しくお召し上がり頂けます。温める際は、魚焼きグリル又はオーブントースターを軽く予熱してから、お使いの調理器にもよりますので様子をみながら軽く5分程度炙ってお召し上がり下さい。※一度焼いてありますので炙りすぎると硬くなってしまいます。様子を見ながら炙ってください。
発送方法:冷蔵発送※美味しくお召し上がり頂くため冷凍発送は承り兼ねます。何卒ご了承下さい。

贈り物にご利用のお客様へ

こちらの商品は風味豊かに美味しくお召し上がり頂くため真空包装などは致しておりません。
よって消費期限の短い商品になっております。
贈り物にご利用の場合は、お手数ではございますが、
お相手の在宅日時をご確認の上ご注文下さい。
(ご不在時による賞味期限切れの返品返金は致し兼ねます。必ず在宅日時をご確認の上ご注文下さい。何卒ご理解ご了承下さい。) なお地域によっては配送時間のご希望に添えない場合もございます。下記にて配送指定可能時間をご確認頂けます。

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当店郵便番号〒324-0501



那珂川名産 鮎素焼き,お中元,お歳暮,贈り物に

素材そのものを愉しみたい方へ,塩分の気になる方へ【鮎素焼き】5尾から尾数ご選択頂けます

価格:

1,500円 (税込) 15,000円 (税込)

尾数ご選択頂けます:

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那珂川名産鮎素焼き

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素材そのものを愉しみたい方へ,塩分の気になる方へ【鮎素焼き10尾入】

価格:
2,500円(税込)
購入数:


那珂川名産鮎素焼き

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素材そのものを愉しみたい方へ,塩分の気になる方へ【鮎素焼き8尾入】

価格:
2,000円(税込)
購入数:

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