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川魚を身近に地元感覚で【愉しんで】頂けますように…

大量生産ではなく、代々受け継がれてきた技と真心で、

美味しい鮎塩焼きや国産鰻白焼き、鮎甘露煮をお届けします。

☆年末年始営業について

・12/31(火)9:00-18:00 ・1/1(水)休日・1/2(木)11:00-15:00

濃厚な味と香り、一度食べたら忘れられない味わい!【天然焼鮎大サイズ】5尾入〜※天然鮎塩焼きor天然鮎素焼きご選択頂けます

天然鮎

香よし、味よし、姿よし!那珂川の天然鮎を炭火焼にし直送いたします!

那珂川の天然鮎?

【那珂川とは?】
那珂川(なかがわ)は、那須岳を水源とし、栃木県東部を流れ茨城県の大洗町より太平洋に注ぐ延長150kmの一級河川です。大小の岩や石によって瀬や淵が作られ多くの支流を集めながら流れる清流那珂川には50種類以上の魚が生息しています。そんな、豊かな営みのある那珂川には、川で生まれて海で育つ魚、海で生まれて那珂川で育つ魚など、おもしろい特徴を持った魚が生息しています。大自然が育んだ神秘!? なんて…大袈裟だけど、とても魅力的な川です。もっと詳しくはこちらから
【那珂川の鮎の特徴は?】
那珂川の鮎は、那須岳から流れる清々しい豊かな水により鮎の餌となる良質な水苔が生え、瀬が強く底流れが速い川のため、身が引き締まり姿美しく、香り豊かで、濃厚な味わいの鮎と言われています。


天然鮎には、時期により色々な『愉しみ方』があります。


人の好みは十人十色、固定観念に囚われず、
“本当に美味しいと思う” 自分好みの鮎の時期を見付けてみたり、
初夏から晩秋まで季節の移り変わりを愉しむように、
若鮎から子持ち鮎まで天然鮎の自然な移り変わりを愉しんでみるのも『粋』ですね。

天然鮎の粋な『愉しみ方』

○6月-7月末…香りを愉しむ(鮎独特の西瓜のような香りの若鮎)
○7月末(8月初旬)-9月中旬…身を愉しむ( 夏本番!脂の乗った鮎)
○9月末-10月末…卵を愉しむ( ホクホク、プチプチ卵の子持ち鮎)

※天候気候により時期は若干ズレる場合もございます。
※子持鮎の時期オスメス混で販売。自然のものにつきご了承ください。

良質な素材プラス「炭火焼き」が旨みの秘訣


<やはり炭火焼の美味しさ!>

どんな優秀な調理器具が出てきても「炭火焼の美味しさに勝るものなし!」と当店は思っています。炭火の遠赤外線効果で余分な脂を落とし天然鮎本来の旨みを"ギュッ"と閉じ込め、外側は"パリッ”と内側は"ふんわり"焼き上げています。





尾数と塩焼きor素焼きご選択頂けます

定番の塩焼きの他に、塩分制限のある方のために素焼き(無塩)をご用意しました。

素焼きは、甘露煮にしたり様々なお料理にご利用頂けます。お料理好きの方にもオススメです。

商品詳細
天然鮎塩焼き大サイズ
●大きさ:生鮎の状態で60-80g位※天然物ですので、大体の目安として参考にして下さい。
●保存方法:要冷蔵
●消費期限:3日
●尾数は5尾入〜ご選択頂けます



※こちら消費期限の短い商品です。必ず下記をご確認の上、ご注文下さい。
1.贈り物にご利用の際は、お相手の在宅日時をご確認の上、ご注文下さい。不在時の返品・交換・返金は承りかねます。
2.栃木県からの発送です。配送にかかる日数・配送可能な時間帯を下記で必ずご確認の上、日時指定して下さい。配送が翌々日になる地域のお客様は、早めのお受け取り時間をオススメしています。

当店(発地)郵便番号3240501 ヤマト運輸こちらでご確認頂けます。




☆ご来店頂くお客様へ☆

こちらの商品はご注文後お作りします。お電話にてご予約下さい。うおりょうtel:0287-96-2051
お渡しするまでに1時間〜1時間半かかります。ご予約頂いた方がお渡しスムーズです。お電話の際、天然鮎は毎時変動しますので「とれてますか?」とご質問頂くより、「○月○日○時頃に受け取りたい」と、まずはご希望をお伝え下さい。


濃厚な味と香り、一度食べたら忘れられない味わい!【天然焼鮎大サイズ】5尾入〜※天然鮎塩焼きor天然鮎素焼きご選択頂けます

価格:

3,000円 (税込) 12,000円 (税込)

尾数をご選択下さい:
塩焼き・素焼き(無塩)ご選択頂けます:
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