うなぎレシピ
うな重(うな丼)の作り方
![]() | 【うな重うな丼の作り方】 白焼きが大きい場合は食べやすい大きさに切っておくと便利です。 1.白焼きを5分くらい蒸す。又はぬるま湯をサッとくぐらす。 2.身を炙り表面に油がでてきたらタレをつけて再度焼く。 3.これを2,3回繰り返す。 4. 熱々ご飯を器に盛りご飯にタレをかけ、蒲焼をのせ再度タレをかけて出来上がり! 【簡単ふんわりうな重の作り方】 こちらは手間隙をかけずに美味しく仕上がります。 1.白焼きをぬるま湯にサッとくぐらせる。(このことにより柔らかく仕上がります。) 2.付属のタレと酒を1:1の割合で鍋に入れ中火で軽く沸騰させます。 3.そこに白焼きを入れ照りがでたら出来上がり。 4.熱々ご飯を器に盛りタレをかけ、3をのせタレをかけて完成!お好みで、ゴマや万能ねぎをかけてもおいしいですよ。もちろん山椒も。 |













