お知らせ

・コロナの影響で通常使用している箱入手が難しいものも有りますが品質自体は変わり有りません。何卒ご理解ご了承下さい。

・天然鰻取り扱いしていません。


☆生鰻・生鮎は翌々日配送地域(北海道,中国地方の一部,四国の一部,九州,沖縄,その他該当地域)、品質保持上発送できません。

☆天然生鮎希望のお客様へ☆7/14天然鮎入荷しました!
只今の時期大きさバラバラなので、電話注文下さい。
関東地方のみ朝8時発送、当日夕方~夜間着出来ます。(細かな時間指定不可)入荷ある日17:00迄電話受付即日発送。代引きのみ対応。

*通販利用のお客様へ
・7/23(火)-7/26(金)着希望のお客様は、7/21(日)迄にご注文下さい。それを過ぎますと7/26以降の発送となります。
只今の時期、手動返信メールが遅くなる場合が有ります。チェックはしていますので、順番に返信致します。

*料理屋・業者さん・大口注文のお客様へ
一般注文が混み合ってきています。恐れ入りますが、即日対応が難しい場合が出てきているので、なるべく早めに予約注文やご相談下さい。

*紳士的な鮎釣りさん募集、15-16時までに持参ください。料理屋さんに納めるので良質な天然鮎をお願いします。管理方法わからない方は一度当店にご相談ください。

  

当店の定番商品、活鰻をお店で1尾1尾丁寧に捌き、炭火でこんがり香ばしく焼き上げています。


素材にこだわり、技にひたむきに



シンプルだからこそ素材厳選


【魚良使用の活鰻】

健康で良質な身

酸素の多い川の水とミネラル豊富な泥を使い鰻の住みやすい環境を整えて飼育するため、皮・身が柔らかく天然の良さと養殖の良さを持ち合わせた鰻を使用。

品質検査済の鰻

極力薬品を使わず、出荷の際には厳しい残留・品質検査を通った鰻のみを使用。

臭みのない美味しい鰻

当店に卸す前、1~2日、真水で活絞めし、品質を高めた臭みのない美味しい鰻を使用。


【魚良職人の心意気】

鰻の個性に合わせて捌きます

当店では鰻を捌く前、熟練した職人が鰻と1尾1尾と向き合い、様子をチェックし、それぞれの個性に合わせて活鰻を関東風の「背開き」で捌きます。




炭火焼きが旨味の秘訣




やはり炭火焼きの美味しさ!

時代がどんなに進歩し、優良な調理器具ができても、

自然と人が作り出す炭火焼の美味しさに「勝るものなし!」

と当店は思っています。

遠赤外線効果で、必要な水分は逃さず、余分な脂を落とし、

旨みを「ギュッ」と閉じ込めるため、

外側は“サクッ”と香ばしく、

内側は“ふわぁ~っ”“じゅわ~っ”と、

鰻の旨みが溢れ出す!

魚良の美味しい【鰻蒲焼】になるのです。

「焼きは一生」、毎日、鰻1尾1尾と向き合い「感謝」の心を込めて焼き上げております。どうぞ、お家で「ゆったり」心ゆくまま当店「うなぎの蒲焼」ご賞味下さい。




商品詳細 

品名:真空包装国産鰻蒲焼
 ※タレ山椒付属

原材料名:鰻(愛知県産),醤油,糖類,米発酵調味料,食塩,鰻エキス,アルコール,カラメル色素,増粘剤(キサンタン),調味料(アミノ酸等),ビタミンB1, 山椒【原材料の一部に大豆,小麦含む】

保存方法:要冷蔵

賞味期限:製造より1ヶ月以内


ご注文前にご確認下さい

通信販売希望のお客様へ

★ご注文前に必ずご確認ください。贈り物にご利用のお客様。

.贈り物の際は、必ずお相手の在宅日をご確認の上ご注文下さい。

不在時の商品交換・返品・返金は承りかねます。

 

いつもお店で購入されているご来店のお客様へ

こちらの商品は真空包装になります。

いつもお店で購入されている真空包装していない蒲焼をご希望のお客様は、備考欄に「真空包装不要」とご記入ください。(発送の場合は品質保持上真空包装のみ)

消費期限:製造日より2日以内※美味しくお召し上がり頂くには、なるべく早めにお召し上がりください。

真空包装していない蒲焼、即日譲渡希望の場合は来店2時間前に電話予約後来店下さい。なるべく、前日迄にご予約頂けると幸いです。


真空包装を希望される来店のお客様へ

フードロス回避のため、ご注文後お作りします。店頭展示していません。

真空包装するには時間がかかるため、なるべく譲渡希望日1日前にはご注文下さい。


大口購入希望されるお客様へ

1度に50尾以上ご注文のお客様は譲渡希望日5日前にご注文下さい。


  • ランキング2
  • 店舗受取OK

真空包装国産鰻蒲焼き(タレ,山椒付属)

価格: ¥5,000 (税込) ¥25,000 (税込)
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数量:
尾数価格在庫購入
2尾¥5,000(税込)在庫あり
3尾¥7,500(税込)在庫あり
5尾¥12,500(税込)在庫あり
8尾¥20,000(税込)在庫あり
10尾¥25,000(税込)在庫あり

在庫有る品

ネット受付昼12時迄翌日発送

銀行振込希望の方(前払)

FAX注文時は必ずFAX注文用紙を印刷してご利用ください。

営業時間(7月)

・月:9:00-11:50※午後休

・火-日

9:00-11:50・13:00-17:00

※昼休12:00-13:00


※悪天候の日は予定より早く営業終了する場合が有ります

*おとり鮎販売のみ*
朝6:30~   

商品名・単価・数量・依頼主と配送先の氏名・電話番号・郵便番号・住所・配送希望日をよくご確認頂いてからお電話下さい。なお、電話注文の場合、同地同名の方がいらっしゃるので、再注文時も住所等お伺いします。
電話混雑を避けるため、pc操作できる方はショッピングカートをご利用ください。

商品カテゴリ

あゆ

うなぎ

甘露煮

天然あゆ

天然あいそ

天然どじょう

天然川かに(もくずがに)

詰め合わせ

簡易包装組合せ自由

大口注文

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月曜午後は休業日


・メール・fax返信は休明け順番に返信致します。なお前もってご注文頂いている品は通販部お休みでも発送可

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