<天然どじょう入荷の移り変わり>
天然どじょうも、時期により変動します。
時期は、その年の天候気候によりズレる場合があるので、
大体の目安として、参考までにご覧ください。
・3月末~…徐々にとれ始めます。入荷量は少ないです。
・5月初旬~6月中旬…太目の天然どじょうがとれ、卵をもつものも有ります。入荷量は一番多い時期。天然どじょうは、とれなくなると全然とれない時期が続きます。入荷量の多い時期にぜひ、ご賞味下さい。
・6月末~…細目のどじょうが多い時期、入荷量は暑さと共に減ります。
・9月中旬~10月位…涼しくなり始めると少しとれますが、量は少ないです。
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