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川魚を身近に地元感覚で【愉しんで】頂けますように…

大量生産ではなく、代々受け継がれてきた技と真心で、

美味しい鮎塩焼きや国産鰻白焼き、鮎甘露煮をお届けします。

<天然鮎御希望のお客様へ>
只今、天然鮎入荷が不安定です。「絶対この日に!」と言うのは難しい状況です。なるべく第1~3希望日位までお知らせください。天然ものにつき何卒ご理解ご了承ください。通販希望のお客様は、備考欄に第1~3希望配送日をご記入ください。

☆7/27(土)土用丑の日付近にご注文頂くお客様へ

<宅配便7/27(土)土用丑の日到着希望のお客様へ>
7/27(土)当日到着ご希望の場合、国産鰻蒲焼きは7/25(木)まで受付。それを過ぎると(システム上フォーマットには日選択できるようになっていますが)7/29(月)からの発送となります。

<ご来店のお客様へ>
国産鰻蒲焼きは、お作りするまでに時間がかかります。ご来店1時間半前にお電話でご予約頂くと待たせずにお渡し出来ます。

<業者様、料理屋様、大量購入のお客様へ>
土用丑の日近くは一般のお客様の注文も大変混み合いますので、スムーズに商品をお届けできるようなるべく7/25(木)までには、ご注文下さい。

<宅急便発送完了時間について>
ヤマト運輸集荷時間が毎回異なるため、夕方とさせて頂いております。何卒ご理解ご了承ください

山椒味噌サービス!香ばしくて美味しい 天然あいそ(うぐい)4-6串~

那珂川名産 焼あいそ

大変お待たせいたしました!天然あいそ入荷しました!

今年は降水量が少なく川の水の水が少なかったため、なかなか天然あいそがとれませんでしたが、やっととれました(^0^)/

天然あいそは、身体を紅橙色に染め、那珂川の春を告げる魚です。

お好みにもよりますが、山椒味噌やお醤油をかけてお召し上がり頂けます。

どうぞ、この機会、美味しい旬の時期、お見逃しなく!

あいそ?


【あいそ?】
学名:ウグイ(Tribolodon hakonensis)
春から初夏にかけて産卵期をむかえると、体をキレイな紅橙色に染め春を告げる魚です。当店地方では、【あいそ】と呼ばれ、山椒味噌とともに頂くのが主流となっています。大きいものでは50センチを超えるものもあります。


【販売方法】
水槽で泳いでいる【あいそ】を登串にし炭火で焼き上げます。
・大きさ:10-23センチ位
※天然ものですので、大きさは大体の目安として参考までにご覧ください。

大き目のものは1串に1尾、小さめのものは1串に2尾 



那珂川名産 あいそ

【やはり炭火焼き】

時代がどんなに進歩し、優良な調理器具ができても、

『自然と人が作り出す炭火焼きの美味しさに勝るものなし!』

当店は思っています。

遠赤外線効果で、必要な水分は逃さず、余分な脂を落とすため

外側は“パリッ”と香ばしく、

内側は“ふわぁ~っ”と、

あいその旨みと香りが溢れ出す!

魚良の美味しい『焼きあいそ』になるのです。


あいそ

焼きあいそ 

原材料名 :あいそ
保存方法 :要冷蔵
賞費期限 :製造日含め3日以内 ※消費期限に限らずお早めにお召し上がり下さい。
お召し上がり方:温めて召し上がりますと風味が一層増して美味しくお召し上がり頂けます。温める際は、魚焼きグリル又はオーブントースターを軽く予熱してから、お使いの調理器にもよりますので様子をみながら軽く5分程度炙ってお召し上がり下さい。※一度焼いてありますので炙りすぎると硬くなってしまいます。様子を見ながら炙ってください。
発送方法:冷蔵発送※美味しくお召し上がり頂くため冷凍発送は承り兼ねます。何卒ご了承下さい。

贈り物にご利用のお客様へ

こちらの商品は風味豊かに美味しくお召し上がり頂くため真空包装などは致しておりません。
よって消費期限の短い商品になっております。
贈り物にご利用の場合は、お手数ではございますが、
お相手の在宅日時をご確認の上ご注文下さい。
(ご不在時による賞味期限切れの返品返金は致し兼ねます。必ず在宅日時をご確認の上ご注文下さい。何卒ご理解ご了承下さい。) なお地域によっては配送時間のご希望に添えない場合もございます。下記にて配送指定可能時間をご確認頂けます。

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当店郵便番号〒324-0501


※4/27 16:30現在、サービス山椒味噌、若葉の山椒入手出来たので、若葉を使用した山椒味噌で発送出来るようになりました。

山椒味噌サービス!香ばしくて美味しい 天然あいそ(うぐい)4-6串~

価格:

1,250円 (税込) 2,500円 (税込)

串数ご選択頂けます:
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