
インターネット販売を開始してから、
「とにかく大きい子持ち鮎が食べたい!!!!!」
「卵、いっぱい食べたい!!!!!」
と言うお客様の声にお答えして、
超特大サイズ販売開始いたしました。
それ以来、インターネット販売、実店舗ともに、
当店の大人気商品になりました!
こちらは
塩分制限のある方や、
鮎飯、鮎甘露煮など、ご自宅でお料理を愉しみたい方にも、
おすすめです。
それと、
炭火を使えない料理屋さんにもおすすめです。
素材にこだわり、技にひたむきに
シンプルだからこそ素材厳選
料理の決め手は、大方素材だと当店は思っています。
当店の鮎は、
お塩を付けけずに素のままでも美味しくお召し上がり頂ける、
上質な鮎を使用しております。
<特徴>
・豊富な地下水を使用し天然仕立てに仕上げており
姿も美しい鮎を使用。
・鮎の味と香りを大切にし、
焼き上げると香ばしさ引き立つ旨味の鮎を使用。
魚良職人の心意気
和食の原点、五感を使って「食」を愉しむ。
皆様に目でも鮎の美しさを愉しんで頂けるよう、
当店の串打ちは、鮎それぞれの個性に合わせ、
鮎が川を遡上し飛び跳ねているようなイメージ、
「登り串」と言う技法で串打ちをします。
この串打ちで焼き方も決まる。とても重要な作業になります。
素材+炭火焼きが旨味の秘訣


やはり炭火焼きの美味しさ!
どんな優秀な調理器具が出てきても、
人と自然が織りなす「炭火焼の美味しさに勝るものなし!」と、
当店は思っています。
炭火の遠赤外線効果で余分な脂を落とし
鮎本来の旨みを"ギュッ"と閉じ込め、
外側は"パリッ”と
内側は"ふんわり"焼き上げています。
品名:子持鮎素焼き(超特大)
原材料名:子持鮎(養殖:栃木県産)
保存方法:冷蔵6℃以下
消費期限:製造より3日以内
★ご注文前に必ずご確認ください。特に配送日時指定されるお客様、贈り物にご利用のお客様。
1.消費期限の短い商品です。北海道,東北の一部,関西の一部・中国四国地方,九州,沖縄,その他対象地域)は着日時をご確認の上ご注文下さい。当店郵便番号(発地)〒324-0501 検索はこちらから
2.北海道・福岡・沖縄の対象地域、送料プラス空輸代¥550で翌日配送出来ます。注文フォーマット備考欄に「空輸希望.着希望日(着時間指定難しい地域有)」入力してください。手動メールで対応調節いたします。
3.贈り物の際は、必ずお相手の在宅日時をご確認の上ご注文下さい。
不在時の商品交換・返品・返金は承りかねます。
こちらの商品は、ご注文後お焼きします。ご来店2時間前迄にご連絡下さい。大量注文はお早めにご連絡下さい。(とても大きい子持鮎のため通常よりかかります。)
食卓を彩り和ませるひとときに!

贈物にもオススメです!

























